香酥牛肉饼
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食材
- 馅料部分:
- 牛肉馅 250g
- 花椒面 适量
- 生姜粉 适量
- 老抽 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 青葱/洋葱 1/2
- 淀粉 2勺
- 香油 适量
- 饼皮部分:
- 中筋面粉 500
- 温水 300
- 花生油 适量
步骤
1. 和面揉成团醒面1小时
2. 切
3. 搅碎
4. 洋葱末
5. 加入肉馅
6. 加入洋葱 葱
7. 加入调料搅拌均匀
8. 加入油和香油一点水
9. 用力气开始搅拌 搅拌均匀
10. 面团抹成油放沾
11. 分4份
12. 揉圆
13. 擀平
14. 放馅抹平
15. 切4刀
16. 叠起一片压一片 捏捏整形防止漏馅 慢慢压成圆饼
17. 烙饼机加热抹油放饼
18. 翻面
19. 出炉剪开
20. 分享
21. 完成
菜谱创建于:2019年12月07日 15:52
