尖椒炒肥肠

尖椒炒肥肠

这是一道让我又爱又恨的美食,爱它的爽脆可口,恨它实在太难洗了!有没有简单易洗的方法,欢迎大家把方法留言给我!谢谢!

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食材

  • 新鲜肥肠 适量
  • 尖椒 适量
  • 山胡椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 指天椒 适量

步骤

尖椒炒肥肠,将买回来的新鲜肥肠,加点盐,生粉,紫苏从里而外的清洗干净,然后锅里加入冷水把肥肠放下去焯水,焯好水后再煮半个小时!

1. 将买回来的新鲜肥肠,加点盐,生粉,紫苏从里而外的清洗干净,然后锅里加入冷水把肥肠放下去焯水,焯好水后再煮半个小时!

尖椒炒肥肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>洗干净备用!

2. 尖椒洗干净备用!

尖椒炒肥肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212331'>指天椒</a>洗干净备用!

3. 指天椒洗干净备用!

尖椒炒肥肠,尖椒切成条状!

4. 尖椒切成条状!

尖椒炒肥肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>生姜切片,指天椒切条!

5. 大蒜生姜切片,指天椒切条!

尖椒炒肥肠,晒干的野生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134437'>山胡椒</a>!增香去膻味!

6. 晒干的野生山胡椒!增香去膻味!

尖椒炒肥肠,将焯好水的肥肠沥干水份,切成小块!

7. 将焯好水的肥肠沥干水份,切成小块!

尖椒炒肥肠,锅里加入适量的油!烧至冒烟即可!

8. 锅里加入适量的油!烧至冒烟即可!

尖椒炒肥肠,将蒜片姜片指天椒一起放入热油锅里煸炒出香味!

9. 将蒜片姜片指天椒一起放入热油锅里煸炒出香味!

尖椒炒肥肠,再加入肥肠一起煸炒,直至炒到有点微干微黄即可!

10. 再加入肥肠一起煸炒,直至炒到有点微干微黄即可!

尖椒炒肥肠,再把尖椒放下去一起翻炒几下,加适量的水稍煮几分钟!因为肥肠之前是已经煮熟了的,所以稍微煮一下就可以了。

11. 再把尖椒放下去一起翻炒几下,加适量的水稍煮几分钟!因为肥肠之前是已经煮熟了的,所以稍微煮一下就可以了。

尖椒炒肥肠,最后加入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,麻辣鲜调味即可!

12. 最后加入盐,生抽鸡精,麻辣鲜调味即可!

尖椒炒肥肠,美味可口的尖椒肥肠出锅啦!一个字,香,两个字,很香,三个字,非常香,哈哈哈哈!

13. 美味可口的尖椒肥肠出锅啦!一个字,香,两个字,很香,三个字,非常香,哈哈哈哈!

小贴士

  1. 肥肠好吃就是比较难以清洗,洗的时候可以加些紫苏之类的香料来洗,还有就是焯完水后,倒掉之前的水,再加冷水下去,加点姜片山胡椒一起煮半个小时,这样即可以去除肥肠的膻味,吃起来也不会很绵!
菜谱创建于:2017年07月28日 10:46

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