尖椒肥肠
在爱肥肠的吃货眼里，肥肠的口感独一无二，任何一种食物的香气都无法与肥肠比拟。
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食材
- 熟肥肠 适量
- 尖椒 三个
- 红椒 半个
- 大蒜 3 瓣
- 葱、姜 少许
- 香菜 1棵
- 生抽 适量
- 糖 少量
- 甜面酱 1/2勺
- 料酒 1/2勺
步骤
1. 准备所需食材。
2. 尖椒和红椒洗净切条。
3. 小葱切成葱花，大蒜切片，生姜切成姜丝。
4. 香菜洗净切段。
5. 买的熟肥肠我习惯用热水再清洗一下，不仅能把多余的油脂洗去，也更加干净卫生。
6. 把洗好的肥肠切段。
7. 炒锅烧热，加入一点点油，放入葱、姜、蒜爆香。
8. 放入肥肠，加入料酒去腥。
9. 加入半勺甜面酱翻炒。
10. 放入红椒和尖椒。
11. 加入少许食盐和半炒勺热水。
12. 加入生抽。
13. 加入一点点白糖，大火翻炒。
14. 最后加入香菜翻炒均匀。肥肠本就是熟的，也不用炒很长时间。
15. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 买回的熟肥肠在炒前最好用热水清洗一下。
菜谱创建于:2020年06月03日 19:24
