酸爽肘子
不敢吃油腻，但又想吃，典型的纠结症，就只有想办法满足自己的味蕾！
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食材
- 肘子
- 酸菜
- 泡豇豆
步骤
1. 肘子处理干净，在锅里煮去血水
2. 肘子捞起趁热摸老抽
3. 肘子上色冷却后放油锅里炸
4. 爆炸的肘子捞起放锅里蒸2小时，另外起锅把酸菜炒香，加水多熬煮一会让开胃的酸完全释放出来
5. 蒸好的肘子放酸菜锅里小火炖之入味，放点水淀粉，调味，撒上泡豇豆和葱花
小贴士
- 这个肘子是去大山里旅游买回来的，纯粮食猪肉，为了解口馋也是豁出去了！这样做不会感到油腻，还特别下饭。
菜谱创建于:2017年07月28日 15:07
应季菜肴
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