#食二星座#夏日里的一道牛肉片
喜欢吃牛肉的孩子跟粑粑，所以动手试试吧
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食材
- 牛肉 300g
- 蒜头 少许
- 生姜 少许
- 干辣椒 少许
- 花椒 少许
- 香叶 少许
- 八角 2个
- 桂皮 少许
- 冰糖 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 清水 少许
步骤
1. 取干净锅放入牛肉跟上面的辅料
2. 一个小时后取出浸泡干净的牛肉
3. 冷水锅放入牛肉烧开
4. 烧开的水上面浮出的一层用汤勺舀出倒掉，一直烧至不再有这层膜就可以了
5. 取出烫好的牛肉
6. 备好这些辅料
8. 然后加入清水刚好超过牛肉高度一点，开大火煮15分钟，然后转小火煮1:30，再开大火收汁
9. 收好汁的牛肉
10. 取出牛肉
11. 准备切片
12. 切片牛肉
13. 如果想要味道更入味，可以留点汤汁浸泡牛肉，把牛肉跟汤汁一起装好，放入冰箱，一个晚上后第二天取出，味道更入味
14. 切好的牛肉片摆盘
15. 最好再来一张美照！完工✌️
小贴士
- 牛肉的咸淡可以依据个人口味，不过不要太咸！做好的牛肉片如果吃不完放冰箱保存，再食用也可以加一些喜欢的酸辣汁淋上去，还可以做牛肉面，有了牛肉的牛肉片身价瞬间大涨😄
菜谱创建于:2017年07月30日 20:42
