#食二星座#牛肉腐竹粉丝
今天介绍的这款牛肉腐竹粉丝借鉴了豆小菜，主料有牛肉、腐竹、粉丝，简单易操作。最后我想用娃娃菜摆盘和牛肉腐竹粉丝一起蒸，但考虑到娃娃菜蒸的时间长了会蔫，所以最后就另外用水焯了一下，当然省略这个蔬菜摆盘也可以。参考一下吧
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食材
- 牛肉 150g
- 粉丝 50g
- 腐竹 70g
- 娃娃菜 80g
- 料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉、姜、蒜、剁椒 适量
步骤
1. 准备牛肉
2. 把牛肉切碎，放料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉腌制。
4. 腐竹、粉丝分别泡水浸软
5. 腐竹切均匀段
6. 把粉丝和腐竹依次码在盘里，如图。
7. 把腌好的牛肉碎也码在盘里，如图
8. 牛肉上面放上姜蒜碎，放笼屉蒸
9. 油热放蒜煸香，放剁椒炒香。
10. 放一点水和盐，水开勾芡，放胡椒粉成汁儿。
11. 把做好的汁儿淋在蒸好的牛肉腐竹粉丝上就行了
12. 娃娃菜焯水摆盘
小贴士
- 最后一步的娃娃菜焯一下水即可
菜谱创建于:2017年07月31日 21:36
