#食二星座#牛骨浓汤
每个周末都会煲一些高汤，平常用来煮面烫青菜豆腐等等，或者给宝宝辅食提味，都是又方便又实用。
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食材
- 牛骨 500G
- 姜片 适量
- 牛肉 300G
- 柠檬 5片
步骤
2. 加清水，大火烧开。
3. 撇去浮沫。
4. 要有耐心，把汤尽量撇清。（喜欢浓浓汤的亲，就继续用这锅水，怕太油的亲可以倒了再换一锅清水。）
5. 捞出牛骨和牛肉，放到铸铁锅里。
6. 重新加水，记得一定加足够量，煲汤的过程中不能再添水。大火烧开。
7. 准备柠檬片和姜片。
8. 再次撇去浮沫，加入柠檬片和姜片。
9. 转成小火，慢慢煲2小时。
10. 煮好的汤过筛，放入容器里，晾凉后放入冰箱冷藏。
11. 牛肉块单独加工，如果是大人吃，可以加番茄骨汤，做成番茄牛腩面。
12. 宝宝吃，小月龄宝宝可以把肉块+高汤放入料理机，打成肉泥，再分份冻起来。我们是14M宝宝，所以就直接切成肉碎，分盒冻起来。
13. 高汤从冰箱里取出，这时候表面的油已经冻住了，撇清牛油，余下的就是白白的浓汤啦！
14. 我习惯装入储奶袋，冻起来。
菜谱创建于:2017年07月31日 16:40
