#食二星座#牛骨浓汤

#食二星座#牛骨浓汤

每个周末都会煲一些高汤,平常用来煮面烫青菜豆腐等等,或者给宝宝辅食提味,都是又方便又实用。

王飛兔

+关注

7 菜谱

54 粉丝

30 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 牛骨 500G
  • 姜片 适量
  • 牛肉 300G
  • 柠檬 5片

步骤

#食二星座#牛骨浓汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 982'>牛骨</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗干净。(大人吃的话,可以不加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>,或者用牛腩,我家宝宝吃,选的黄瓜条)

1. 把牛骨牛肉洗干净。(大人吃的话,可以不加牛肉,或者用牛腩,我家宝宝吃,选的黄瓜条)

#食二星座#牛骨浓汤,加清水,大火烧开。

2. 加清水,大火烧开。

#食二星座#牛骨浓汤,撇去浮沫。

3. 撇去浮沫。

#食二星座#牛骨浓汤,要有耐心,把汤尽量撇清。(喜欢浓浓汤的亲,就继续用这锅水,怕太油的亲可以倒了再换一锅清水。)

4. 要有耐心,把汤尽量撇清。(喜欢浓浓汤的亲,就继续用这锅水,怕太油的亲可以倒了再换一锅清水。)

#食二星座#牛骨浓汤,捞出牛骨和牛肉,放到铸铁锅里。

5. 捞出牛骨和牛肉,放到铸铁锅里。

#食二星座#牛骨浓汤,重新加水,记得一定加足够量,煲汤的过程中不能再添水。大火烧开。

6. 重新加水,记得一定加足够量,煲汤的过程中不能再添水。大火烧开。

#食二星座#牛骨浓汤,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>片和姜片。

7. 准备柠檬片和姜片。

#食二星座#牛骨浓汤,再次撇去浮沫,加入柠檬片和姜片。

8. 再次撇去浮沫,加入柠檬片和姜片。

#食二星座#牛骨浓汤,转成小火,慢慢煲2小时。

9. 转成小火,慢慢煲2小时。

#食二星座#牛骨浓汤,煮好的汤过筛,放入容器里,晾凉后放入冰箱冷藏。

10. 煮好的汤过筛,放入容器里,晾凉后放入冰箱冷藏。

#食二星座#牛骨浓汤,牛肉块单独加工,如果是大人吃,可以加番茄骨汤,做成番茄牛腩面。

11. 牛肉块单独加工,如果是大人吃,可以加番茄骨汤,做成番茄牛腩面。

#食二星座#牛骨浓汤,宝宝吃,小月龄宝宝可以把肉块+高汤放入料理机,打成肉泥,再分份冻起来。我们是14M宝宝,所以就直接切成肉碎,分盒冻起来。

12. 宝宝吃,小月龄宝宝可以把肉块+高汤放入料理机,打成肉泥,再分份冻起来。我们是14M宝宝,所以就直接切成肉碎,分盒冻起来。

#食二星座#牛骨浓汤,高汤从冰箱里取出,这时候表面的油已经冻住了,撇清牛油,余下的就是白白的浓汤啦!

13. 高汤从冰箱里取出,这时候表面的油已经冻住了,撇清牛油,余下的就是白白的浓汤啦!

#食二星座#牛骨浓汤,我习惯装入储奶袋,冻起来。

14. 我习惯装入储奶袋,冻起来。

菜谱创建于:2017年07月31日 16:40

应季菜肴

保存到手机 看其他做法