手撕火腿葱花饼
作为一个在南方上学爱吃面食的北方姑娘，只能在宿舍自己做饭来满足下，第一次做挺成功的，味道也很不错
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食材
- 面粉 500g
- 清水 适量
- 小葱 3根
- 火腿肠 80g一根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 清水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手反复揉匀成光滑的面团(面光手光盆光)
2. 将揉好的面团用湿笼布盖住，醒30分钟。
4. 将切好的葱和火腿肠放入碗中，加入适量盐和胡椒粉
5. 往碗中加入适量食用油，搅拌均匀【油不要太多，第一次做没把握我就放多了】
6. 将面团切成小块，大小自己定，然后揉成小面团，用擀面杖擀成薄薄的面片【比饺子皮薄】
7. 将调好的葱花火腿肠平铺一层在面片上
8. 用刀将铺有葱花火腿肠的面片切成宽1cm的长条，两端不可以切断
9. 将切好的面片卷成长条，注意中间不要断开，卷好以后抻一抻
10. 将卷好的长条从一头开始卷成一个面团，边卷边拉紧【油比较多的话这里就不好控制了】，最后的一头塞进面团底部。
11. 将卷好的面团轻轻按扁，然后擀成圆饼状。
12. 在平底锅抹薄薄一层油，将面饼放入，小火烙，一面烙至金黄翻过来
13. 两面均成金黄色，并且闻到饼香味，就可以了。
小贴士
- 一定要用手撕着吃才有感觉，哈哈哈
菜谱创建于:2017年07月31日 23:03
