鸡腿的新吃法，你一定没试过，又香又好吃
我们老家吃鸡都爱吃白切鸡，以前小的时候家里杀鸡，煮好的白切鸡老妈在切的时候每次都会留下鸡腿，分开家中最小的孩子吃。后来长大了家里的孩子都不爱吃鸡腿了，所以现在每次杀鸡老妈都会直接把鸡腿肉也给剁了。 其实吃鸡腿的方法有很多，最常见的就是小吃街上的炸鸡腿了，还有卤鸡腿味道都非常赞。我今天给大家推荐一个鸡腿的新吃法,你一定没试过，又香又好吃，端上桌分分钟被清盘。
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食材
- 大鸡腿 一个
- 鸡胸肉 400克
- 盐 4克
- 白糖 4克
- 生抽 2大勺
- 胡椒粉 2克
- 椒盐 2勺
- 姜 2克
- 蒜 2瓣
- 蔬菜 2颗
- 鸡蛋 一枚
- 薄荷叶 1朵
- 味精 1勺
步骤
1. 鸡腿洗干净备用
2. 按它原来的纹路，把鸡腿和鸡胸肉分开
3. 用厨房剪刀把鸡胸肉和骨头分离，鸡胸肉分开
4. 腌制鸡胸肉。一勺老抽，少许盐，少许生粉抓匀
6. 把腌制好的鸡腿肉平铺在保鲜膜上，然后放入腌制好的鸡胸肉，把腌制好的鸡胸肉平铺在鸡腿上。
7. 然后就和包寿司一样，卷起来，把里面的空气都挤掉，然后卷结实，一定要狠紧
8. 把保鲜膜两边拧紧，把包结实的鸡肉卷上锅,10分钟左右。黄油下锅，开小火（煎锅里放黄油，没有的话可以用色拉油代替）
9. 然后放入姜蒜片，爆香后，下鸡腿卷，煎。
11. 带上一次性手套，开始切，刀一定要快，切的时候也要快，可以用斩的
12. 可以放点蔬菜，再来一颗荷包蛋，营养美味。
13. 薄荷的香味很浓郁啊，我相信不爱吃鸡肉的童鞋，看见这外酥里嫩的美味鸡腿卷也会忍不住流口水吧？里面的鸡胸肉特别的嫩，外面的皮有点Q，好吃。
小贴士
- 1、煎锅里放黄油，没有的话可以用色拉油代替。
- 2、煎鸡腿的时候，可以盖上盖子让鸡肉焖一会儿充分熟透。
- 3、出锅后趁热切块，搭配蔬菜一起吃更加营养健康哦。
- 4、另外喜欢吃辣的伙伴可以加一些辣椒
菜谱创建于:2017年08月01日 22:37
