柠檬司康
这个柠檬司康是藤田千秋的方子改过的。司康，是一种很快手的小点心，适合当早餐，也很适合做下午茶。这款我浇了自制的柠檬糖浆，酸酸甜甜，也因为加了糖浆，和普通的粗糙口感的司康不同，外表松脆，内里柔软湿润。
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食材
- 低筋粉 170g
- 细砂糖 15g
- 蜂蜜 15g
- 盐 一小搓
- 泡打粉 4g
- 冰牛奶 75g
- 黄油 30g
- 柠檬 一个
- 糖粉 看你喜欢浇柠檬糖液还是糖浆还是糖霜来自行选择。
步骤
1. 首先需要一个美貌的柠檬。我的刨刀莫名其妙的消失在了第四维空间，只能改用这把好久不用的寿司刀了。。
2. 洗干净柠檬，粗盐再洗干净，不然表明会有一层蜡。然后削皮哈。要黄色的皮，不能有白色哦，白色会苦。
3. 削完皮，切小，切碎。成这样子。
4. 材料合影，茄子😁，盐是我自制的迷迭香柠檬海盐。迷迭香和柠檬也是好朋友呢！
5. 所有的粉，混合，加入黄油。柠檬屑（一般是一个柠檬屑的一半），柠檬屑能带来特别的柠檬清香。
6. 均匀以后，加上牛奶和蜂蜜。再用刮刀搅拌均匀。
7. 变成这样。软软的。散发柠檬清香。我还加了一点点的香草精。更香啦！
8. 放冰箱放一会会。然后拿出来。擀面杖擀平。
9. 模具，一压一个准！其实我试了好几个模具，后来还是换了这个，简单又方便。
10. 这个方子做了这么多。要更多或者更少的可以自行改量。
11. 刚刚那些是晚上做的，我放了冰箱。早上拿出来烤一下就好，特别方便快手！很适合做早餐哦！
12. 然后就入烤箱啦。190度，烤25min。看个人口感，有人觉得20min也可以，我这个25min，外皮已经脆脆干干的啦。这样吸收糖浆更爽啊！然后我们来做糖浆咯！柠檬汁和糖粉混合。我这个柠檬汁我只用了一半，糖粉刚好用完。
13. 调和成这样，浓稠的，酸酸甜甜的。
14. 出炉以后，摆个盘，浇汁。昨天还剩下的柠檬皮屑撒上去点缀。
15. 然后，再放点柠檬什么的继续摆，是不是好看啦！
16. 蘸上柠檬糖浆，好好吃！
17. 这是去年做的小星星模具压出来的柠檬司康
18. 是不是很馋了！赶紧做起来！
