红薯司康饼
我做过好几种不同口味的司康饼，但这一次与前面的不同，是没有添加鸡蛋液的，连表面也没有刷蛋液，对于吃鸡蛋过敏的朋友来说，是一个福音哟。虽然没有鸡蛋液，但是却添加了软糯的红薯块和香喷喷的芝麻，吃起来咸甜适中，是非常不错的早餐和下午茶的选择。
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食材
- 黄油 22克
- 低筋面粉 100克
- 无铝泡打粉 3克
- 细砂糖 10克
- 盐 1克
- 红薯 90克
- 白芝麻 10克
- 清水 45克
步骤
1. 红薯去皮切成一小粒
2. 锅里的水烧开后将红薯倒入，水沸后煮一分钟，捞起来沥干水分
3. 黄油切成小块，在室温下软化
4. 将面粉和泡打粉混合过筛一次，加入糖和盐，再混合
5. 倒入黄油里，用双手搓成玉米粉状
6. 倒入芝麻和红薯块
7. 用切拌的方式将它们混合，再倒入水水量根据面粉吸水性而定
8. 倒在案板上，用刮刀和刮板将他压成长方形，切成两半重叠放置
9. 再压成长方形，如此反复操作两次
10. 最后压成有一厘米左右厚的长方形，并切成九份
11. 放在不粘烤盘上
12. 放入已经预热到180度的东菱K40C烤箱，中下层烘烤23分钟左右
小贴士
- 各家烤箱脾气不同，温度仅供参考
菜谱创建于:2019年01月01日 23:30
