红枣司康
司康是我最喜爱的英式点心之一，简单又美味，制作失败率基本为零，可以加自己喜欢的馅料，整形也可以很随意！ 食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉，100%进口小麦为原料，吸水性强，筋度更高，粉质细腻，做出来的司康麦香浓郁，口感松软。还有这款面粉是500克小包装，再也不用担心开封短期内用不完，受潮生虫。
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食材
- 金龙鱼高筋面粉 156克
- 牛奶 75克
- 红枣 30克
- 黄油 38克
- 全蛋液 20克
- 盐 0.5克
- 酵母粉 3克
- 糖粉 20克
- 全蛋液（刷表面） 少许
- 黑芝麻 少许
步骤
1. 准备好需要的食材。
2. 往牛奶内加入酵母粉拌匀。
3. 接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
4. 大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐，混合拌匀。
5. 加入切碎的黄油，用手搓成屑状。
6. 分两次加入液体拌匀。
7. 用手揉成光滑的面团。
8. 把揉好的面团擀成圆皮状，放上事先切好的1/2红枣碎。
9. 然后对折起来，放上剩余的红枣碎。
10. 对折后揉成圆形，盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
11. 发酵好后按扁，切成8等份。
12. 司康摆入不粘烤盘，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
13. 入预热好的烤箱中，上下火170度，约烤16分钟。
14. 成品图。
15. 成品图。
小贴士
- 请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
菜谱创建于:2019年09月23日 21:55
