豇豆肉末
豇豆是很常见的一种蔬菜，没有豇豆的夏天，是不完整的。小时候最爱泡豇豆炒肉末，非常下饭可口，但新鲜豇豆的营养更佳，我喜欢怎么新鲜怎么吃，搭配清粥，同样美味哦！
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食材
- 豇豆 3两
- 蒜 1个
- 小米辣 4个
- 猪肉末 2两
- 盐 1勺
- 油 适量
- 豆瓣酱 1勺
步骤
1. 准备材料，如图。
2. 取一个小锅，加入水，放少许盐和油。
3. 水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟。
4. 捞出沥干水份备用。
5. 将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒。
6. 放入猪肉末。
7. 快速炒散，炒香。
8. 加入一勺郫县豆瓣。
9. 继续炒香。
10. 倒入焯过水的豇豆，翻炒均匀。
11. 加入1小勺盐。
12. 翻炒均匀入味。
13. 加入小米辣，炒出辣味关火起锅，如果不喜辣，可以不加。
14. 美味下饭菜。
15. 这么简单，你学会了吗？
菜谱创建于:2017年08月03日 12:01
