肉末豇豆
豇豆上市了，豇豆是冬季最常见的蔬菜之一，可以包着吃，也可以炒着吃，加些肉末一起炒制，是非常美味的。
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食材
- 豇豆 1把
- 肥瘦相间猪肉末 200g
- 葱花 20g
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 半勺
- 生抽 1勺
步骤
1. 猪肉买回来洗净
2. 肥肉和瘦肉分开切成小丁
3. 豇豆洗净，弃掉两头
4. 切成段备用
5. 葱洗净切成碎备用
6. 将肥肉加入锅里，打开火，开始熬猪肉
7. 转慢火，慢慢熬出猪油
8. 猪油熬到位后，加入豆瓣酱，煸炒出酱香
9. 加入葱花
10. 一直慢火煸炒均匀，豆瓣酱炒至匀匀的
11. 加入瘦肉
12. 翻炒均匀
13. 加入豇豆，转中火
14. 翻炒均匀
15. 根据口味，撒入适量盐
16. 淋入生抽提鲜
17. 加少许清水
18. 盖上锅盖，焖煮一会儿
19. 看到水份蒸发掉，就可以关火起锅了
20. 美味的肉末豇豆就做好了
21. 超级下饭
22. 漂亮美味
小贴士
- 豆瓣酱的加入，可以适量减少盐量。
菜谱创建于:2020年12月28日 16:46
