吃完舔嘴角，这是我吃过最好吃的土豆做法之一
翔宇师兄：土豆的做法千变万幻，可以作为主食、热菜、甜品、零食……不夸张的说，我能出一整年的土豆菜式。而且容易上手，无论单吃或者作为配菜都游刃有余。 这道西式烤薯角当成办公室零食，人手一包，工作室的小伙伴们一吃都被它的口感震惊了。一个接一个把我夸得捧上天，虽然我懂他们是暗示我多做些这样的小零食，但仍然让我很有成就感，所以说生活中要多夸夸别人啊！ 冒着呼呼的热气咬下微焦的外皮，随着咔滋咔滋的酥脆口感，大量的香草在舌尖充斥着浓郁的香气，嚼到里面后又变成了绵密松软的的口感，蘸着清冽的芥末酱解油腻又不觉得辣，真的太好吃，欲罢不能。一包接一包分分钟下肚，导致子涵不许我吃晚餐还要围太湖“跑一圈”……
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食材
- 土豆、芥末酱、意式混合香草、橄榄油
步骤
1. 橄榄油和意式混合香草3:1调和，冷藏3天，让油充分吸收香气
2. 橄榄油+香草
3. - step 2 - 土豆洗干净外皮，切成船型块，用厨房纸吸干水分
4. 加入泡好的香草油，充分拌匀，保证每颗土豆都浸润到油
5. 烤盘上铺两层锡纸，土豆皮贴着锡纸摆放均匀，薯角之间留些空隙
6. 190度预热后烤30分钟左右 - step 6 - 期间注意观察，烤至表面金黄微焦即可
7. 薯角洗干净之后一定要吸干水分，切成船型块烤出的薯角吃起来外面脆脆香酥，中间沙软，看起来也比较有食欲。
8. 意式混合香草主要是九层塔、百里香、迷迭香等等，没有的小伙伴可以根据自己的喜好，拌入孜然粉、辣椒面、黑胡椒粉等等，自己和家人喜欢的口味才是最美味的！ 没有过多繁杂的添加剂堆砌，天然的香草清香和芥末酱清冽的口感，浓烈的香气之后剩是土豆淡淡的甜香。 告诉你一个小诀窍：除了温度、时间、调味料等等，食材的品种也很重要。一般来说，越往北方，产的土豆口感越好，香味浓郁，沙糯回甘。南方的土豆真的没有土豆味！所以，想要做出和我一样好吃的薯角，要注意挑来自北方的土豆噢！
