薄饼卷烤鸭（家常版北京烤鸭）
前两天去店里吃烤鸭，觉得很简单，今天买来食材自己做，我先生说这是我做的最好吃的一道菜😄
22 菜谱
104 粉丝
30 关注
食材
- 烤鸭 一只
- 成品饺子皮 一张是一张饼，我能吃15张
- 大葱白 图片上是两根大个大葱的量
- 黄瓜 图上是中等黄瓜两根
- 甜面酱 一小袋足够了
- 食用油 少量
步骤
1. 准备烤鸭，把肉片下来，切成小块。
2. 切完如图，摆盘。
3. 黄瓜，去头去尾，切成两段，切成条状。
4. 大葱，留葱白，切成与黄瓜同等长度，切丝。
5. 黄瓜条和大葱白摆盘。
7. 准备好饺子皮，一张张分开，均匀少量涂抹食用油，十张一摞。
8. 这是涂过油的十张饺子皮。
9. 用手按压饼皮到2倍大（注意：按的过程中需要翻面查看，以免两面饼皮不一样大）。
10. 用保鲜膜把饼皮包好。蒸锅中放水，水烧开后上锅蒸10分钟。
11. 蒸好后把保鲜膜拿掉。
12. 饼会自然分开的，比有些春饼店的好分开。图片是用筷子夹起来抖一下的效果。
13. 鸭子沾甜面酱，两条黄瓜，一点葱丝，卷在一起就成了一顿美味啦！
小贴士
- 简单方法制作春饼、薄饼。
菜谱创建于:2017年08月06日 16:50
