吃了20多年的拌黄瓜，却不知还有升级版！
★★★★★ 小圆食记 Menu 用一点点油煎出来的蛋皮丝，劲道有弹性，配上清爽的黄瓜丝儿，当然你也可以选择拍的； 再加上调好的蒜汁，清新爽口~讲真给我一碗粥，我能干掉这一盘菜！ ★★★★★ 创意指数 香油鸡蛋丝
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食材
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 半根
- 蒜 3g
- 生抽 10g
- 醋 10g
- 香油 4g
步骤
2. 黄瓜洗净，切丝备用
3. 取空碗倒入3g蒜末、10g生抽、10g醋、5g香油
4. 拌匀备用
5. 取3个鸡蛋，打匀
6. 锅中倒入少许油，转小火倒入蛋液
7. 煎熟后放到菜板上，晾凉
8. 切丝
9. 碗中铺上黄瓜丝
10. 再铺上一层鸡蛋丝
11. 最好淋上酱汁就可以上桌啦~！
小贴士
- 1.制作蛋皮时，锅中油一点要均匀铺开，小火倒入蛋液，防止焦糊
菜谱创建于:2017年08月08日 11:53
