韩式凉拌茄子

韩式凉拌茄子

韩料控小七超级爱玲琅满目，花样百出的side dish！小七从凉拌茄子说起，后面会介绍其他食材哦

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食材

茄子 1斤
蒜 5瓣
小葱 2根
韩国酱油 2汤匙，30g
芝麻油 1-2茶匙，15-30g
熟芝麻 1汤匙，15g
韩国辣椒酱/韩国辣椒粉 1汤匙，15g

步骤

韩式凉拌茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗干净，去蒂。放入蒸锅内，大火蒸15分钟左右。用筷子可以扎透<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>，就熟透。

1. 茄子洗干净，去蒂。放入蒸锅内，大火蒸15分钟左右。用筷子可以扎透茄子，就熟透。

韩式凉拌茄子,蒜去皮，切蒜末。

2. 蒜去皮，切蒜末。

韩式凉拌茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>，去皮，切葱末。

3. 小葱，去皮，切葱末。

韩式凉拌茄子,茄子放凉以后，手撕成茄条。再放入蒜末，葱末。

4. 茄子放凉以后，手撕成茄条。再放入蒜末，葱末。

韩式凉拌茄子,加入两汤匙韩国酱油。

5. 加入两汤匙韩国酱油。

韩式凉拌茄子,再加入1-2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，根据个人对油的喜好程度。

6. 再加入1-2汤匙芝麻油，根据个人对油的喜好程度。

韩式凉拌茄子,再加入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>。下手拌匀。

7. 再加入一汤匙熟芝麻。下手拌匀。

韩式凉拌茄子,如果喜欢吃辣，还可以加一汤匙韩国辣椒酱，或者韩国辣椒粉，半汤匙糖。拌匀。

8. 如果喜欢吃辣，还可以加一汤匙韩国辣椒酱，或者韩国辣椒粉，半汤匙糖。拌匀。

韩式凉拌茄子,韩式side dish调味基本上是蒜末，葱末，芝麻油，白芝麻。咸味鲜味依靠韩国酱油，韩国鱼露（如图），盐。放辣椒和辣酱的时候，会再加一点糖。

9. 韩式side dish调味基本上是蒜末，葱末，芝麻油，白芝麻。咸味鲜味依靠韩国酱油，韩国鱼露（如图），盐。放辣椒和辣酱的时候，会再加一点糖。

韩式凉拌茄子,凉拌菠菜：菠菜焯水以后，调味是蒜末，葱末，酱油，香油，熟芝麻。

10. 凉拌菠菜：菠菜焯水以后，调味是蒜末，葱末，酱油，香油，熟芝麻。

韩式凉拌茄子,凉拌豆芽：豆芽焯水，调味是蒜末，葱末，韩国鱼露，盐，香油，熟芝麻。

11. 凉拌豆芽：豆芽焯水，调味是蒜末，葱末，韩国鱼露，盐，香油，熟芝麻。

韩式凉拌茄子,凉拌辣豆芽：在凉拌豆芽的基础上加入1汤匙辣椒粉和半汤匙白糖。

12. 凉拌辣豆芽：在凉拌豆芽的基础上加入1汤匙辣椒粉和半汤匙白糖。

菜谱创建于:2017年08月09日 23:01

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