＃樱桃图案＃纹身蛋糕卷
爱美时代来临，蛋糕卷也要美美出镜，来个花样纹身怎么样？来吧一起来学习做法吧！😁
41 菜谱
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食材
- 鸡蛋 5个
- 细白砂糖 30克
- 低筋面粉 90克
- 牛奶 90克
- 玉米油 30克
- 红曲米粉 1克
- 抹茶粉 1克
- 芒果 1个
- 酸奶 200克
步骤
1. 准备好所有材料
2. 取两个大碗
3. 将蛋黄和蛋清分离如图
5. 先用手动打蛋器将蛋黄打散
6. 加入10克糖，搅拌均匀
7. 接着90克牛奶，搅拌均匀
8. 然后筛入90克低筋面粉，搅拌均匀
9. 搅拌好如图
10. 最后加入30克玉米油，搅拌均匀备用
11. 现在打发蛋清，20克糖分三次加入
12. 出现粗泡时如图，加入1/3糖
13. 继续打发
14. 出现细泡再加入1/3糖，继续打发
15. 比较细腻时加入剩下的糖
16. 继续打发
17. 打发至提起有个弯弯的尖角即可！😁
18. 打发好的蛋清分三次，用切拌手法加入蛋黄糊中
19. 第三次可以直接将蛋黄糊倒入蛋清碗中，同样用切拌手法拌均匀
20. 拌匀的蛋糕糊如图
21. 准备两个裱花袋
22. 两个裱花袋分别套在两个杯上
23. 两个裱花袋分别装入一些蛋糕糊
24. 一个裱花袋中，加入1克红曲米粉。
25. 另一个裱花袋中，加入1克抹茶粉
26. 用小勺子分别搅拌均匀。
27. 搅拌好的，如图
28. 这样两种颜色的蛋糕糊就做好啦
29. 烤盘中铺一层油纸
30. 画入樱桃的形状
31. 可以像我这样画😁
32. 放入预热好的烤箱中烤一分钟。
33. 烤好的樱桃图案取出来，倒入蛋糕糊，轻轻抹平震两下，震出大气泡
34. 放入预热好的烤箱中，165°烤22分钟
35. 烤好的蛋糕，反过来，趁热失去油纸
36. 然后将油纸盖在蛋糕上，放凉
37. 准备一个芒果，如图
38. 切出芒果粒备用
39. 200克酸奶，用打蛋器打匀，这样比较细腻一点，也可以不打
40. 蛋糕放凉之后，铺上酸奶和芒果粒，借助擀面杖将蛋糕卷
41. 卷好的蛋糕卷，如图，冰箱冷藏30分钟
42. 冷藏好后，从冰箱取出，失去油纸如图
43. 切成自己喜欢的大小
44. 一款纹身蛋糕卷就做好了。😄
小贴士
- 1.拌蛋糕糊的时候用切拌的方式，不要打圈，以防止它消泡
- 2.不喜欢酸奶，也可以用奶油，喜欢瘦身一点的，就可以用酸奶。😁
