蘑爵
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。 1、蕨菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进胃肠道消化，减少肠胃对脂肪的吸收，具有下气通便，清肠排毒的功效，适宜大便秘结，习惯性便秘者食用。 2、蕨菜中富含钾，钾元素可以调节细胞内的渗透压和体液酸碱平衡，参与细胞内的蛋白质代谢，维持神经和肌肉的正常功能，适当的补充钾元素可以稳定血压，防止血压上升或降低，所以蕨菜具有降低血压的功效。 3、蕨菜中的蕨菜素，对于细菌具有一定的抑制作用，可用于高烧不退，热毒湿疹等症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。 4、蕨菜中的维生素E和黄酮类物质可以有效抵抗体内自由基对细胞的损害，阻止亚油酸的氧化，所以蕨菜可以延缓衰老。
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食材
- 蕨菜 100克
- 杂蘑 150克
- 鲜猪肉 30克
- 葱 10克
- 姜 5克
- 蒜 10克
- 油 1勺
- 盐 1匙
- 糖 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 买的蕨菜和杂蘑洗一下在清水中浸泡20发展
2. 锅中烧开水将蕨菜和杂蘑焯水，焯水后立即放入冷水中冲凉
3. 沥干水份备用
5. 锅中倒入油烧热放入葱姜蒜爆香
6. 放入鲜猪肉丝炒至变色
7. 放入蕨菜和杂蘑大火快速翻炒
9. 鲜美可口的蘑爵炒好后盛入容器中
10. 颜色亮丽好有食欲哦
11. 清炒营养价值非常高还方便快捷
12. 美食可以让我心情十分愉悦
13. 口感棒棒哒值得拥有噢
菜谱创建于:2017年08月11日 15:10
