清淡的菠菜木耳素汤面
最近胃口不好，不爱吃饭，油腻更吃不下，因此，这道菠菜木耳素汤面是最好的选择！
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食材
- 高筋面粉 300克
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 100克
- 木耳 80克
- 大葱 2段
- 花椒粉 1小勺
- 精盐 1小勺
- 大豆色拉油 10ml
- 香油 1小勺
步骤
1. 面粉加入20ml冷水和面
2. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜静止20分钟
3. 面饧好后，用手压扁，用擀面杖擀成面皮
4. 面皮厚4㎜左右
5. 把面皮切成1.5㎝宽，3㎝长的小块
6. 菠菜清洗干净，沥干水分，切成小段
7. 木耳撕成小块
8. 切葱花
9. 锅内加色拉油烧热后加入葱花和花椒粉，炒香
10. 加入1000ml冷水
11. 烧开后打入鸡蛋煮4分钟
12. 荷包蛋煮熟后捞出来
13. 加入面皮煮4分钟
14. 面皮煮熟后捞到碗里
15. 在锅里加入木耳和青菜
16. 烧开后加入精盐和香油调味即可
17. 在面皮中加入菠菜，木耳，荷包蛋和适量的面汤
18. 开饭喽！
小贴士
- 面要和得稍微硬点，这样做出来的面皮筋道。
菜谱创建于:2017年08月13日 13:57
