麻辣小鱼
平时逛商场都会买一些即吃的辣小鱼，孩子们也都喜欢吃就算买几包也是不够吃，那就买些小鱼干自做吧，又卫生无添加
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食材
- 面条鱼 1000g
- 花生油 200克
- 蚝油 2勺
- 生抽 3勺
- 盐 3小勺
- 糖 20克
- 辣椒酱 2勺
- 豆鼓 15克
- 花椒粉 5克
- 胡椒粉 5克
步骤
1. 面条鱼先用水泡20分钟左右
2. 沥干水备用
3. 锅里坐油烧热
4. 倒入面条鱼
5. 开翻炒，用筷子不停的翻动
6. 加入盐
7. 加入豆鼓
8. 翻炒至面条鱼开始变黄时加入蚝油
9. 生抽
10. 少许糖
12. 再次翻炒均匀即可出锅
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
小贴士
- 1.鱼一定要泡到软才可以
- 2.锅里坐油的温度不能太高
- 3.翻炒的过程一定要全程中小火，要不鱼会变焦
菜谱创建于:2017年08月13日 23:50
