麻辣小鱼

麻辣小鱼

平时逛商场都会买一些即吃的辣小鱼，孩子们也都喜欢吃就算买几包也是不够吃，那就买些小鱼干自做吧，又卫生无添加

雅雅杨小厨

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食材

  • 面条鱼 1000g
  • 花生油 200克
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 3勺
  • 盐 3小勺
  • 糖 20克
  • 辣椒酱 2勺
  • 豆鼓 15克
  • 花椒粉 5克
  • 胡椒粉 5克

步骤

麻辣小鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1186'>面条鱼</a>先用水泡20分钟左右

1. 面条鱼先用水泡20分钟左右

麻辣小鱼,沥干水备用

2. 沥干水备用

麻辣小鱼,锅里坐油烧热

3. 锅里坐油烧热

麻辣小鱼,倒入面条鱼

4. 倒入面条鱼

麻辣小鱼,开翻炒，用筷子不停的翻动

5. 开翻炒，用筷子不停的翻动

麻辣小鱼,加入盐

6. 加入盐

麻辣小鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10082'>豆鼓</a>

7. 加入豆鼓

麻辣小鱼,翻炒至面条鱼开始变黄时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 翻炒至面条鱼开始变黄时加入蚝油

麻辣小鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 生抽

麻辣小鱼,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

10. 少许糖

麻辣小鱼,加入自制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

11. 加入自制辣椒酱，花椒粉 胡椒粉

麻辣小鱼,再次翻炒均匀即可出锅

12. 再次翻炒均匀即可出锅

麻辣小鱼,成品图

13. 成品图

麻辣小鱼,成品图

14. 成品图

麻辣小鱼,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 1.鱼一定要泡到软才可以
  2. 2.锅里坐油的温度不能太高
  3. 3.翻炒的过程一定要全程中小火，要不鱼会变焦
菜谱创建于:2017年08月13日 23:50
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