胡萝卜木耳炒小鱼干
小鱼干炸过之后香喷喷的，和营养丰富的木耳和胡萝卜一同入菜，好吃看得见(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 小鱼干 适量
- 胡萝卜 一根
- 黑木耳干 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 木耳提前泡发
3. 小鱼干用适量温开水浸泡片刻
4. 泡发好之后的木耳去蒂洗净，撕成小朵，控干水分
5. 胡萝卜去皮洗净之后切成片
6. 泡好的小鱼干去头，洗净，控干水分
7. 起油锅
8. 待锅内油七分热时，下小鱼干
9. 中小火煎炸
10. 至小鱼干变得金黄，盛出备用
11. 锅内留底油，下木耳
12. 下胡萝卜
13. 翻炒1分钟
14. 加适量料酒
15. 加入小鱼干，翻炒均匀
16. 加适量热开水
17. 盖上锅盖，转中小火焖煮2分钟
18. 待锅内汤汁差不多收紧，加适量生抽
19. 加两小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
20. 成品图
小贴士
- 如果你喜欢吃鱼干的头，也可以不去！
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
- 不能放酱油，要用生抽！
菜谱创建于:2018年11月16日 17:26
