由于体型小，肉也不多，所以小鱼干常拿来当作熬汤、熬粥提鲜的材料，如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆干丁、花生等一起煎炒，作成下酒的小菜
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1. 准备好小鱼干
2. 青椒洗干净
3. 切碎
4. 锅烧干
5. 放油
6. 放小鱼干
7. 翻炒
8. 加水
9. 放青椒
10. 姜切末
11. 放姜末
12. 放盐，水收干
13. 出锅
14. 上桌
