橙香五花肉
酸甜可口的橙汁可是很多人的最爱，其实橙汁不仅可以作为果汁来饮用，还能做为菜肴的辅料，经过用橙汁腌制的五花肉，煎着吃，果味香浓，会大大提升肉类的清新口感。
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食材
- 五花肉 500克
- 橙子 半个
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 香油 1勺
- 白糖 2勺
- 盐 1小勺
步骤
1. 准备好材料；
2. 五花肉洗净，切片。
3. 橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。
4. 将橙子皮切成丝；
5. 用一个大碗把五花肉装起来，加橙子皮进去；
6. 切半个橙子，把汁挤到碗里去，或者用榨汁机弄好汁；
7. 放入1小勺盐；
8. 放入3勺白糖。
9. 倒入蚝油；
10. 倒入生抽；
11. 最后倒入香油后搅拌均匀，腌制1个小时；
12. 1小时后锅烧热，倒入少许油，将腌制好的五花肉平铺在锅内，中小火煎至两面都金黄即可。
13. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉。
小贴士
- 1、五花肉不要切得太厚，薄薄的更容易煎熟，事先可以稍微冷冻下再切，比较容易切薄片。
- 2、平底锅煎肉，要用中小火，肉要平铺，不要一次放太多，煎过两次刷锅换油。
菜谱创建于:2017年08月14日 13:52
