【莲花白菜包】白菜的三种形态

【莲花白菜包】白菜的三种形态

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食材

  • 白菜 1个
  • 火腿 适量
  • 香菇 4朵
  • 粉丝 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 1根

步骤

【莲花白菜包】白菜的三种形态,1. <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>1小把,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>4朵用清水泡发。

1. 1. 粉丝1小把,香菇4朵用清水泡发。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,2. <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>小心地将根部切去一些(为 了去除根部不干净的地方)但是依 然保留一点点根部。以保证<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>形 状不散。然后从距离根部1/3处下刀横切段整棵<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>。

2. 2. 白菜小心地将根部切去一些(为 了去除根部不干净的地方)但是依 然保留一点点根部。以保证白菜形 状不散。然后从距离根部1/3处下刀横切段整棵白菜

【莲花白菜包】白菜的三种形态,3. 切下来的白菜根每片叶子修剪成 近似三角形的花瓣,洗净 这就做成 了白菜的第一种形态:莲花。

3. 3. 切下来的白菜根每片叶子修剪成 近似三角形的花瓣,洗净 这就做成 了白菜的第一种形态:莲花。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,4. 切下来的另外2/3部分的白菜叶子 一片片扒开至剩下一个白菜芯(白 菜芯因为叶片较小没办法用来包馅所以留用)。

4. 4. 切下来的另外2/3部分的白菜叶子 一片片扒开至剩下一个白菜芯(白 菜芯因为叶片较小没办法用来包馅所以留用)。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,5. 扒下来的大片叶子洗净后放入煮 开的水中浸泡(不需要再煮。泡到 变软了就行) 这是为了做白菜的第 二种形态:白菜包的外衣。

5. 5. 扒下来的大片叶子洗净后放入煮 开的水中浸泡(不需要再煮。泡到 变软了就行) 这是为了做白菜的第 二种形态:白菜包的外衣。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,6. 剩下的白菜芯和做莲花修剪下来 的部分根部叶片全部切细条 这是白 菜的第三种存在方式:做馅。

6. 6. 剩下的白菜芯和做莲花修剪下来 的部分根部叶片全部切细条 这是白 菜的第三种存在方式:做馅。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,7. <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>也切成跟白菜差不多大小的 细条。

7. 7. 火腿也切成跟白菜差不多大小的 细条。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,8. 泡发好的香菇也同样切细条,粉丝切断(跟其它材料长度差不多即 可),火腿切细丝。

8. 8. 泡发好的香菇也同样切细条,粉丝切断(跟其它材料长度差不多即 可),火腿切细丝。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,9. 把切好的火腿,粉丝,白菜和香菇混合均匀。取一些摆在泡软的白菜叶子上。

9. 9. 把切好的火腿,粉丝,白菜和香菇混合均匀。取一些摆在泡软的白菜叶子上。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,10. 像包春卷一样包起来。收口朝下 放在盘子中。

10. 10. 像包春卷一样包起来。收口朝下 放在盘子中。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,10. 像包春卷一样包起来。收口朝下 放在盘子中。

11. 10. 像包春卷一样包起来。收口朝下 放在盘子中。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,放入蒸锅里蒸10多分钟就差不多了,好了就拿出来。

12. 放入蒸锅里蒸10多分钟就差不多了,好了就拿出来。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,好了拿出来撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花就可以了,可以切一点点火腿肠粒撒上去。

13. 好了拿出来撒上花就可以了,可以切一点点火腿肠粒撒上去。

菜谱创建于:2014年12月06日 23:22

应季菜肴

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