【莲花白菜包】白菜的三种形态

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食材

白菜 1个
火腿适量
香菇 4朵
粉丝适量
盐适量
糖适量
白胡椒粉适量
香油适量
葱 1根

步骤

【莲花白菜包】白菜的三种形态,1. <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>1小把，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>4朵用清水泡发。

1. 1. 粉丝1小把，香菇4朵用清水泡发。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,2. <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>小心地将根部切去一些（为了去除根部不干净的地方）但是依然保留一点点根部。以保证<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>形状不散。然后从距离根部1/3处下刀横切段整棵<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>。

2. 2. 白菜小心地将根部切去一些（为了去除根部不干净的地方）但是依然保留一点点根部。以保证白菜形状不散。然后从距离根部1/3处下刀横切段整棵白菜。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,3. 切下来的白菜根每片叶子修剪成近似三角形的花瓣，洗净这就做成了白菜的第一种形态：莲花。

3. 3. 切下来的白菜根每片叶子修剪成近似三角形的花瓣，洗净这就做成了白菜的第一种形态：莲花。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,4. 切下来的另外2/3部分的白菜叶子一片片扒开至剩下一个白菜芯（白菜芯因为叶片较小没办法用来包馅所以留用）。

4. 4. 切下来的另外2/3部分的白菜叶子一片片扒开至剩下一个白菜芯（白菜芯因为叶片较小没办法用来包馅所以留用）。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,5. 扒下来的大片叶子洗净后放入煮开的水中浸泡（不需要再煮。泡到变软了就行）这是为了做白菜的第二种形态：白菜包的外衣。

5. 5. 扒下来的大片叶子洗净后放入煮开的水中浸泡（不需要再煮。泡到变软了就行）这是为了做白菜的第二种形态：白菜包的外衣。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,6. 剩下的白菜芯和做莲花修剪下来的部分根部叶片全部切细条这是白菜的第三种存在方式：做馅。

6. 6. 剩下的白菜芯和做莲花修剪下来的部分根部叶片全部切细条这是白菜的第三种存在方式：做馅。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,7. <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>也切成跟白菜差不多大小的细条。

7. 7. 火腿也切成跟白菜差不多大小的细条。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,8. 泡发好的香菇也同样切细条，粉丝切断（跟其它材料长度差不多即可），火腿切细丝。

8. 8. 泡发好的香菇也同样切细条，粉丝切断（跟其它材料长度差不多即可），火腿切细丝。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,9. 把切好的火腿，粉丝，白菜和香菇混合均匀。取一些摆在泡软的白菜叶子上。

9. 9. 把切好的火腿，粉丝，白菜和香菇混合均匀。取一些摆在泡软的白菜叶子上。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,10. 像包春卷一样包起来。收口朝下放在盘子中。

10. 10. 像包春卷一样包起来。收口朝下放在盘子中。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,10. 像包春卷一样包起来。收口朝下放在盘子中。

11. 10. 像包春卷一样包起来。收口朝下放在盘子中。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,放入蒸锅里蒸10多分钟就差不多了，好了就拿出来。

12. 放入蒸锅里蒸10多分钟就差不多了，好了就拿出来。

【莲花白菜包】白菜的三种形态,好了拿出来撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花就可以了，可以切一点点火腿肠粒撒上去。

13. 好了拿出来撒上葱花就可以了，可以切一点点火腿肠粒撒上去。

菜谱创建于:2014年12月06日 23:22

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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