三种口味的千层蒸糕
美味营养、健康卫生。
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食材
- 蝶豆花千层饼:
- 蝶豆花茶 80克
- 面粉 150克
- 酵母 2克
- 盐 1克
- 十三香 1克
- 可可味千层饼:
- 可可粉 3克
- 白糖 5克
- 面粉 150克
- 酵母 2克
- 水 80克
- 南瓜千层饼:
- 南瓜泥 120克
- 面粉 150克
- 酵母 2克
步骤
1. 面粉准备好
2. 蝶豆花茶80克
3. 蝶豆花茶加入酵母。
4. 搅拌均匀
5. 将蝶豆花茶倒入面粉中，搅拌成絮状。
6. 活成光滑的面团。
7. 平均分成10份，其中用2个合在一起，活成比较大的剂子，全部揉光滑。
8. 取一个小剂子擀薄，均匀抹上食用油。
9. 将盐和十三香搅拌均匀。
10. 再取一个剂子擀薄，压在第一个上，均匀抹上油，撒上十三香和盐。
11. 以此类推，把最后一个剂子擀薄片，放在最上面，翻过，在最上面一个剂子上均匀喷水。
12. 粘起来，一定要粘紧，越紧越漂亮。
13. 用擀面杖擀薄。
14. 盖上保鲜膜，静置10分钟。
15. 放入锅中，冷水上锅，大火煮开转中🔥蒸20分钟。
16. 晾凉。
17. 面粉中加入酵母，搅拌均匀。
18. 南瓜去皮蒸熟，用勺子压成泥。
19. 将南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
20. 活成光滑的面团。
21. 平均分成10个小饺子，其中2个合在一起，揉成较大的剂子。
22. 取一个剂子擀成薄片。
23. 均匀抹上油，撒上白糖，以此类推。
24. 最后一个大剂子擀成薄片，改在上面。
25. 翻过，在第一个片子上边缘，均匀喷水，粘紧。
26. 用擀面杖擀成薄片。
27. 放入锅中，大火煮开转中火蒸20分钟。
28. 晾凉。
29. 面粉中加入可可粉、白糖、搅拌均匀。
30. 水中加入酵母。
31. 将酵母水倒入面粉中搅拌成絮状，活成光滑的面团。
32. 平均分成10份，其中2个合在一起，揉成较大的剂子。
33. 擀薄，均匀抹上油，以此类推，大剂子擀薄放在最上面。
34. 翻过，最上面一个薄片边缘均匀喷水，粘紧。
35. 擀薄。
36. 放入锅中大会煮开中火蒸20分钟。
37. 来个全家福。
38. 切开看看——漂亮。
