英德红茶叶虾
每次外出吃饭我都喜欢点这道茶叶虾，用竹网格装着油炸得酥脆的茶叶和虾，虾吸收了茶叶的清香，外酥里嫩，回味无穷！越是简单的食材越能打动人！把我的最爱分享给大家！
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食材
- 英德红茶(绿茶） 适量
- 虾 半斤
- 葱 一条
- 姜 一小块
- 油盐 适量
步骤
1. 茶叶洗净泡开，第一道水当洗茶，不用！留第二次的茶水
2. 茶叶沥干备用，茶叶留腌虾
3. 虾洗净
4. 剪去虾须虾枪，小朋友吃的时候也放心了
5. 挑去虾肠
6. 可以借助牙签挑
8. 茶水过虾面，泡一个小时左右！这一步为去腥，吸收茶叶的清香
9. 要做的时候沥干水份，挑去葱姜不要
10. 茶叶下油锅炸至酥脆
11. 加少量盐，出锅！滤去油
12. 虾下油锅炸至金黄，虾皮外壳酥脆即可！留意颜色即可！
13. 出锅用厨房筛沥干油份
14. 锅留少许底油，把茶叶和虾混炒均匀，加少量盐即可出锅！
15. 成品
16. 摆盘！没有竹网格，随意发挥吧！
17. 外酥里嫩！虾肉清香，😋
18. 喜欢的快试试吧！✌️
小贴士
- 茶叶用红茶绿茶均可，只要不是苦的茶叶就好！
菜谱创建于:2017年08月15日 12:42
