茶叶虾
这道菜的搭配可以让虾少了腥味，多了茶香，虾和茶香完美融合！不信你也可以试试，相信你吃了也一定会爱上这道菜的！
600 菜谱
6282 粉丝
245 关注
食材
- 明虾 500g
- 茶叶（铁观音） 1包
- 生姜 10g
- 椒盐 2g
- 黑胡椒粉 1g
- 鸡精 5g
- 盐 1勺
步骤
1. 明虾放入清水中，加入一勺盐浸泡20分钟
3. 虾浸泡好，剪掉虾须
4. 取一根牙签，在虾第二节的位置，挑出虾线
5. 把虾肠一起拉出来
6. 全部弄好洗净沥水，放入盆里
7. 放入姜片
8. 放入茶叶
9. 加入黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟
10. 热锅放入500g油，烧至9成热
11. 虾腌制好以后，把生姜挑出来扔掉，虾和茶叶一起倒入油锅，大火炸至金黄色，呈透明状态
12. 炸好捞出来沥干油，把锅里的油倒到碗里，锅里剩少许底油
13. 倒入炸好的虾
14. 倒入2g椒盐
15. 5g鸡精
16. 翻炒至鸡精融化就可以出锅了
17. 非常脆，可以连壳一起吃的
18. 再来一张
19. 超级美味
小贴士
- 1.虾用盐水浸泡可以去除虾身上的脏东西。 2.炸虾的时候，油温一定要高，虾炸出来才会脆，吃的时候虾壳可以一起吃，据说还补钙呢！ 3.用茶叶和虾一起炸，虾里有淡淡的茶香。
菜谱创建于:2018年03月22日 12:55
