老母鸡汤
鸡肉的蛋白质含量比较多，而且比较容易被人体吸收，常吃会有增强体力，强身状体的功效，鸡肉脂肪含量不是很高，所以不用担心会发胖，适量食用对人体是好的。食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 在中国相信每个母亲坐月子的时候都喝过各种鸡汤 ，这是传统习俗，也不知道是从什么时候开始，说是产后马上喝老母鸡汤会导致奶水不足！ 但是在产后一周之后还是可以喝的，毕竟老母鸡是最好的补体虚食材之一。 坐月子的时候还是不要吃太多的调料，这款鸡汤只加了补血的大枣和枸杞，保留鸡汤的原味，健康又营养。
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食材
- 老母鸡 半只
- 大枣 三颗
- 枸杞 适量
- 盐 少许
- 姜 三片
步骤
1. 准备好食材
2. 老母鸡剁小块
3. 用开水把鸡肉焯一下
4. 取出鸡块
5. 用冷水洗去浮沫
6. 放入砂锅中
7. 焯鸡块的水去掉浮沫
8. 倒入砂锅中
9. 加入姜片
10. 加入大枣
11. 加入枸杞
12. 大火烧开，小火慢炖两到三个小时
13. 炖好后加盐调味即可
14. 很鲜美的鸡汤
小贴士
- 煲汤的时候，想要汤更鲜美，原汤很重要，焯鸡块的水不要扔掉，去掉浮沫就是原汤哦！
菜谱创建于:2017年08月15日 20:56
