荷兰豆炒牛肉
这道家常菜虽然看起来简单，但是荤素搭配营养均衡，而且很可口，老少皆宜的一道菜，加了点胡萝卜点缀，色香味都有了。平时给家人做一道这样的菜，也是很加分的哦~
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食材
- 牛肉 250g
- 荷兰豆 150g
- 胡萝卜 1根
- 芹菜 2棵
- 姜 1个
- 蒜 2个
- 生抽 1勺
- 客家米酒 1勺
步骤
1. 荷兰豆撕掉豆丝，洗净备用；
2. 胡萝卜刮皮切成薄片；
3. 芹菜去叶留梗切成适中长度；
4. 姜切丝；
5. 蒜切成蒜泥；
7. 加入淀粉、少许盐、生抽、花生油、姜丝腌制5分钟；
8. 热油；
9. 油九成热时，下腌制好的牛肉爆炒15-20秒，再加一勺客家米酒提香，然后捞起备用；
10. 加热炒牛肉剩下的油，下荷兰豆和蒜泥翻炒,30秒；
11. 下胡萝卜片再翻炒一分钟；
12. 把炒好的牛肉倒入锅中；
13. 加芹菜段、少许盐和鸡精；
14. 快速翻炒4、5下即可出锅。
菜谱创建于:2017年08月16日 12:07
