元宝南瓜豆沙包
今天做的南瓜元宝豆沙包，甜甜的豆沙，形似元宝的外表，还有金黄色的颜色，很是惹人喜爱！
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食材
- 南瓜 180克
- 面粉 300克
- 豆沙 160克
- 干酵母 3克
- 砂糖 20克
步骤
1. 南瓜蒸熟，压成泥放至温热备用。
2. 南瓜泥温热后放入面粉，发酵粉，砂糖。
3. 因为南瓜粘手，用刮刀刮拌至无干粉状态。
4. 取出面团，放至揉面垫用力揉面5分钟。
5. 收圆面团，盖上保鲜膜进行发酵。
6. 醒发面团的时候，搓圆豆沙馅。
7. 面团发酵至双倍大，不塌陷，不回缩即可！
8. 面团用力揉面至完全排气。
9. 搓成长条，切成等量的剂子。
10. 剂子切口撒上面粉，按扁。
11. 擀成包子皮。
12. 中间放入豆沙馅。
13. 面皮一侧覆盖住豆沙馅，按压以防露馅。
14. 两侧面皮对捏，就是元宝豆沙包，以此类推做完其余的剂子，醒面10分钟。
15. 锅中注水烧开，摆放元宝豆沙包，盖上锅盖大火上汽后蒸10分钟，断火后闷5分钟。
16. 美好的早餐从豆沙包开始！
小贴士
- 南瓜可以用一点清水打成汁揉面是一样的。
- 豆沙馅和包子皮成比例不然不好包，蒸的时间和包子的发现决定。
- 断火后闷5分钟，以防包子遇冷后回缩。
- 包的时候，可以刷一点清水，会更容易黏连不露馅。
菜谱创建于:2017年08月16日 13:37
