南瓜豆沙包
南瓜营养丰富，也算粗粮，甜度不如红薯，所以混进面粉做包子，适合小朋友吃，豆沙也选择自己做更健康
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食材
- 红豆 150克
- 面粉 260克
- 南瓜泥 130克
- 酵母 2.5克
- 糖 15克
步骤
1. 红豆洗净浸泡两个小时
2. 南瓜切块盖上保鲜膜蒸熟
3. 红豆放入锅中，加水正好盖住红豆煮开，加入少许糖，放入压力锅或电焐锅煮烂
4. 红豆放入料理机里打烂，如果太干可以加入少许水
5. 分三次加入油，把豆沙放进去炒，一次吸收再放一次油
6. 炒好的豆沙用手搓成小团
7. 煮熟的南瓜用料理机打成泥
9. 面团揉好发成两倍大取出
10. 用劲多揉几次，排气
11. 搓成长条
12. 切成小剂子
13. 用手把小剂子摁一下，变成扁平状
14. 把豆沙放在中间，用手一圈一圈把面团裹住豆沙
15. 最后搓圆
16. 放入蒸锅，再醒15分钟
17. 健康的南瓜豆沙包完成
小贴士
- 南瓜泥含水量不同，请增减面粉，喜欢甜一点的，红豆里多放一点
菜谱创建于:2017年04月06日 19:09
