美味肉松
前段时间假肉松事件闹得沸沸扬扬，虽然后来澄清是假视频，但心里还是有阴影，市售的肉松多多少少都参入了黄豆粉，还味精等，觉得还是自己动手做更健康！刚好朋友送了台面包机，有果酱功能，于是尝试着做肉松，效果不错！
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食材
- 里脊肉 800g
- 八角 1个
- 香叶 两片
- 香葱 两根
- 姜片 2片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
步骤
1. 里脊肉洗净切片
2. 香葱打结，姜切片
4. 压40分钟
5. 取出肉片，用擀面杖擀压
6. 再用手把肉撕成肉丝
7. 肉丝放入面包机里
9. 起动生面包机程序，将调料、肉丝混合均匀
10. 启动果酱程序，我的果酱程序时长1小时20分钟
11. 一个小时后的肉松状态
12. 启动第二次果酱程序，这个程序可以不用走完，视肉松的干湿程度来决定
13. 成品
14. 一丝丝的，很有成就感😎
15. 像棉花般的肉松，健康放心吃！
小贴士
- 鼹鼠の小唠叨：
- 1、切肉片的时候顺着肉的纹路切，要不然撕不出肉丝，会全碎掉的；
- 2、启动完第一个果酱程序后，可以再启动一次和面程序，让肉松更蓬松；
- 3、我喜欢脆一点的肉松，所以走完了两个果酱程序，喜欢柔软的肉松可以视肉松状态减少时间！
菜谱创建于:2017年08月17日 00:54
