冰激凌泡芙
泡芙是个非常好玩的甜品，搭配不同的馅料，就变成了完全不同的口感，夏天嘛，总是离不开冰激凌的，今天就做个冰激凌泡芙吧，脆脆的外皮搭配柔软冰凉的馅料，一口下去，透心的凉爽，让你欲罢不能。
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食材
- 低粉 75克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 60克
- 水 150克
- 盐 2克
- 冰激凌 一个
步骤
1. 所有的食材准备好
2. 低粉过筛备用
4. 关火，将低粉倒进去
5. 快速搅拌均匀，防止结块
6. 开小火，不断搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊成团即可
7. 稍微放凉，将蛋液分三次加进去
8. 充分搅拌，直到面糊变得粘稠，不易滴落
9. 将面糊装进裱花袋里
10. 挤在烤盘上
11. 放入烤箱，220度烤8分钟，泡芙充分膨胀
12. 转180度烤15分钟定型
13. 将泡芙放凉后，挤入变软的冰激凌即可
小贴士
- 1、鸡蛋液是用来调整面糊的，不必全部放进去。
- 2、面糊会膨胀，每两个中间留出一定的距离。
- 3、烤制过程中不要打开烤箱，防止瞬间下陷。
菜谱创建于:2017年08月17日 10:08
