草莓泡芙

草莓泡芙

草莓是我最喜欢的一种水果。它高雅,唯美,酸酸甜甜的口感总是能挑起你的味蕾,让人不知不觉中充满了幸福的感觉。 草莓泡芙,一款非常具有颜值的小甜点。

松鼠鱼77

+关注

97 菜谱

906 粉丝

92 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 90克
  • 90克
  • 高筋粉 55克
  • 低筋粉 55克
  • 黄油 70克
  • 1克
  • 5克
  • 草莓 适量
  • 淡奶油 200克
  • 糖(淡奶油内) 20克

步骤

草莓泡芙,准备好材料。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打成全蛋液。

1. 准备好材料。鸡蛋打成全蛋液。

草莓泡芙,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,盐放入奶锅。

2. 黄油,盐放入奶锅。

草莓泡芙,高筋粉低筋粉过筛。

3. 高筋粉低筋粉过筛。

草莓泡芙,奶液中火加热至沸腾。

4. 奶液中火加热至沸腾。

草莓泡芙,关火,加入过筛好的面粉,搅拌均匀。继续小火加热至水分蒸发,面团细腻。

5. 关火,加入过筛好的面粉,搅拌均匀。继续小火加热至水分蒸发,面团细腻。

草莓泡芙,离火,慢慢加如全蛋液,少量多次,每次的蛋液与面团搅拌均匀后再加入下一次。

6. 离火,慢慢加如全蛋液,少量多次,每次的蛋液与面团搅拌均匀后再加入下一次。

草莓泡芙,直到蛋液用完,提起打蛋器,面团呈倒三角状即可。烤箱预热上下火210度15分钟。

7. 直到蛋液用完,提起打蛋器,面团呈倒三角状即可。烤箱预热上下火210度15分钟。

草莓泡芙,裱花带装入八齿裱花嘴,装入面糊。

8. 裱花带装入八齿裱花嘴,装入面糊。

草莓泡芙,垂直挤在铺了油纸的烤盘

9. 垂直挤在铺了油纸的烤盘

草莓泡芙,送入预热好的烤箱,210度烤10分钟,转150度继续烘烤18分钟即可。

10. 送入预热好的烤箱,210度烤10分钟,转150度继续烘烤18分钟即可。

草莓泡芙,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加入糖,电动打蛋器充分打发。

11. 淡奶油加入糖,电动打蛋器充分打发。

草莓泡芙,装入裱花袋。

12. 装入裱花袋。

草莓泡芙,用锯齿刀在泡芙的三分之一处切开,不切断,打发好的奶油挤进泡芙内,加入洗净晾干的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>即可。

13. 用锯齿刀在泡芙的三分之一处切开,不切断,打发好的奶油挤进泡芙内,加入洗净晾干的草莓即可。

草莓泡芙,成品。

14. 成品。

草莓泡芙,成品。

15. 成品。

草莓泡芙,成品。

16. 成品。

小贴士

  1. 1、方子内是28×28金盘一盘的量。
  2. 2、烤制泡芙温度不能太低,容易塌陷。
菜谱创建于:2017年06月08日 18:07

应季菜肴

保存到手机 看其他做法