小葱豆豉炒煎蛋
这是鸡蛋的另类吃法、好吃、简单、下饭、独特其他的也就不多说了～
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食材
- 鸡蛋 5个
- 面粉 20g
- 料酒 3g
- 压榨橄榄油 15g
- 老干妈豆豉 2勺（吃饭勺）
- 盐 1.5g
步骤
1. 准备食材
2. 鸡蛋打入容器放1.5g盐
3. 放3g料酒
4. 放20g面粉
5. 打散待用
6. 饼铛放油烧热倒入打散的鸡蛋面粉浆
7. 煎制金黄翻面
8. 煎好的蛋饼
9. 切成三角状
10. 小葱切段
11. 炒锅烧热放油
12. 放入葱段翻炒片刻
13. 倒入老干妈豆豉翻炒片刻放入切好的蛋饼块翻炒30秒出锅装盘（放蛋饼后没拍照片）
14. 成品图1
15. 成品图2
小贴士
- 1.鸡蛋打入少许料酒会有效去除鸡蛋的腥味、
- 2.葱段炒制微焦会有浓香的葱油味
菜谱创建于:2017年08月17日 13:43
