爆炒鱿鱼
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚皮肤的功效。 坏处：鱿鱼性酸寒， 所以有脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病和肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者不要吃。
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食材
- 鱿鱼 1只
- 洋葱 1个
- 香菜 少许
- 芝麻 少许
- 料酒 少许
- 蚝油 少许
- 豆瓣酱 少许
- 姜 少许
步骤
1. 鱿鱼洗净
2. 去除表面的膜
3. 切成小块
4. 洋葱洗净，切成条
5. 锅中加水，水开后放入鱿鱼，在开水中焯半分钟立马捞出，老了就不好吃了
6. 冷锅热油放姜炸出香味儿
7. 放入洋葱翻炒片刻以后放入鱿鱼
9. 翻炒半分钟后鱿鱼基本上炒熟了，撒一把白芝麻
10. 最后放香菜，关火
11. 盛出即可，美味的爆炒鱿鱼就👌了
12. 真的特别入味特别好吃
13. 秒杀街边各种铁板鱿鱼
小贴士
- 鱿鱼焯水的时候时间不可过长，否则鱿鱼老了之后影响口感
菜谱创建于:2017年08月17日 23:02
