耗油蒜泥蛇豆条
在我自己的小家窗台种2株蛇豆，竟然长出2个蛇豆来，边上的一个被风刮的摔摔打打的断掉了，生一个就在窗口吊着。 说实话，它并不漂亮，我几乎每天都被它吓到。 看它长到一米多长了，不让它在吓唬我，今天我要把它干掉！ 它没少虾我，它的美味让我来享受一下。
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食材
- 蛇豆 一根 用半个150g
- 鲜红辣椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 3片
- 耗油 3匙
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 花椒粉 适量
- 白糖 少许
步骤
1. 蛇豆洗净切段，葱段自己决定
3. 蛇豆段中间切开，去籽
4. 蛇豆切条，辣椒去籽切条，辣椒在切一定碎末
5. 大蒜生姜分别切碎
6. 置锅加油，烧开
7. 下入蛇豆煮至断生
8. 捞出蛇豆过凉水
9. 辣椒丝也放入开水中罩一下随即捞出
10. 过水后的蛇豆放盘中摆放自己喜欢的形状，辣椒搭配蛇豆的花样摆放
11. 置锅加油
13. 加水
14. 烧滾加水淀粉勾芡
15. 勾好的芡汁均匀浇在盘中蛇豆好辣椒上
16. 蛇豆有股清香的味道，加上耗油蒜香芡汁，这味太美了，全部干掉一点不留。
小贴士
- 蛇豆的清香味道不错，为了保持味道水煮断生即可，如果不喜欢蛇豆的味道可以多煮一会，我总觉得蛇豆用蒜香爆锅要比葱香好些，可根据个人口味改变一下。
- 辣椒可以不煮。
菜谱创建于:2017年08月20日 19:03
