水果汁糯米饼

水果汁糯米饼

一道糯糯的好吃的小饼,清香的火龙果水果味,甚是喜欢

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食材

  • 糯米粉 235g
  • 红心火龙果肉 170g
  • 红豆沙 170g
  • 白砂糖 70g

步骤

水果汁糯米饼,红心火龙果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 475'>红豆沙</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>称好备用

1. 红心火龙果,红豆沙糯米粉称好备用

水果汁糯米饼,红心火龙果肉240g,切成小水果丁

2. 红心火龙果肉240g,切成小水果丁

水果汁糯米饼,放入果汁机中榨成果汁

3. 放入果汁机中榨成果汁

水果汁糯米饼,火龙果汁中加入70g白糖搅拌均匀

4. 火龙果汁中加入70g白糖搅拌均匀

水果汁糯米饼,糯米粉过筛一遍后加入火龙果汁中搅拌成面絮

5. 糯米粉过筛一遍后加入火龙果汁中搅拌成面絮

水果汁糯米饼,揉成光滑面团,盆下面最好坐温水,保持面团柔软,方便做花型

6. 揉成光滑面团,盆下面最好坐温水,保持面团柔软,方便做花型

水果汁糯米饼,下一步把豆沙馅分成均匀的12个豆沙馅,并搓圆备用

7. 下一步把豆沙馅分成均匀的12个豆沙馅,并搓圆备用

水果汁糯米饼,面团也分成12个剂子,揉至光滑压扁备用,做的过程中要快

8. 面团也分成12个剂子,揉至光滑压扁备用,做的过程中要快

水果汁糯米饼,取一个小剂子,用手轻轻捏圆压扁成面皮,中间放入豆沙馅

9. 取一个小剂子,用手轻轻捏圆压扁成面皮,中间放入豆沙馅

水果汁糯米饼,再轻轻的捏紧收口,包住豆沙馅

10. 再轻轻的捏紧收口,包住豆沙馅

水果汁糯米饼,取出一个压花磨具,火龙果糯米饼胚光滑的那面朝下放入磨具,这样出来的花型漂亮

11. 取出一个压花磨具,火龙果糯米饼胚光滑的那面朝下放入磨具,这样出来的花型漂亮

水果汁糯米饼,手在磨具上面轻轻按压,稍有一点力度,太轻也不好压出花型

12. 手在磨具上面轻轻按压,稍有一点力度,太轻也不好压出花型

水果汁糯米饼,然后脱模,出来漂亮的花样模型

13. 然后脱模,出来漂亮的花样模型

水果汁糯米饼,全部做好后,锅中加水大火烧开后,隔水蒸18分钟,糯米粉很好熟,蒸了一部分,另一部分煎着吃了,两种烹饪方法都很不错

14. 全部做好后,锅中加水大火烧开后,隔水蒸18分钟,糯米粉很好熟,蒸了一部分,另一部分煎着吃了,两种烹饪方法都很不错

水果汁糯米饼,部分拿来香煎,都很好吃

15. 部分拿来香煎,都很好吃

水果汁糯米饼,蒸好的火龙果糯米饼就出锅了,蒸出来的颜色是枣红色,特别好看

16. 蒸好的火龙果糯米饼就出锅了,蒸出来的颜色是枣红色,特别好看

水果汁糯米饼,成品,美味的水果糯米豆沙饼!

17. 成品,美味的水果糯米豆沙饼!

小贴士

  1. 1、面团最好面团盆下面坐温热一点的水,再盖上保鲜膜,让面团保持温暖,不然面团发硬不好做花型
  2. 2、火龙果水分大不需要加水榨汁
菜谱创建于:2017年08月21日 12:25

应季菜肴

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