香辣香肠咸泡芙
爱吃甜食真的是个坏习惯啊，感觉牙会经常痛，所以有时候吃点咸的甜点，更健康一些，也可以调剂一下口味。这款创意小咸点，下层是泡芙皮打底，中间填充了土豆泥，最上层撒了香肠粒，顶料是香辣红油，整体组合起来又香又好吃，而且不加糖，又用了色拉油，热量也低更为健康。同甜的泡相比，滋味一点都不同呢。
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食材
- 色拉油 40g
- 鸡蛋 1个半
- 低粉 50g
- 牛奶 50g
- 盐 2g
- 水 40g
- 土豆 1个
- 白芝麻 1g
- 辣椒油 2g
- 牛奶 20g
- 胡椒粉 1g
- 香肠 2根
- 盐 2g
- 鸡精 1g
步骤
1. 准备好所用到的原料。
3. 低粉过筛一遍，倒入液体中。
4. 不停的搅拌，至面团全部烫熟，成团状。
5. 将蛋液打散，分次少量的加入，将面团一直搅拌至吸收蛋液。
6. 直到面糊成光滑状，拉起面糊呈倒三角状。
7. 将面糊装入裱花袋中，用五齿花嘴，在烤盘上挤成长条状。200度烧烤20分钟。
8. 土豆切片后洗去淀粉，上锅蒸熟。
10. 香肠下锅煎熟，切成小颗粒状。
11. 将晾凉的泡芙从中间剪去一条。
12. 土豆泥装入裱花袋中，在中间空心处挤上土豆泥，撒上香肠粒。
13. 顶部淋些辣椒红油，撒上白芝麻。
14. 成品。
15. 成品。
小贴士
- 1.鸡蛋要选择常温的，蛋液不能一下子倒入。其实蛋液的用量并不是固定的，主要是看面糊的状态。
- 2.香肠要选择纯肉的，吃起来更香。
菜谱创建于:2017年08月21日 13:18
