芥末蛤肉菠菜

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食材

菠菜 250克
花蛤 300克
芥末适量
生抽一汤勺
醋一汤勺
香油适量
生姜少许
白糖半勺
盐少许

步骤

芥末蛤肉菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净，放入开水中焯水。

1. 菠菜洗净，放入开水中焯水。

芥末蛤肉菠菜,捞出后放入凉水中投凉。

2. 捞出后放入凉水中投凉。

芥末蛤肉菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切成姜末，菠菜切成段。

3. 生姜切成姜末，菠菜切成段。

芥末蛤肉菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>买回来先清洗，然后加入少许食盐让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>吐沙。

4. 花蛤买回来先清洗，然后加入少许食盐让花蛤吐沙。

芥末蛤肉菠菜,锅里水烧开，加入几片姜片。

5. 锅里水烧开，加入几片姜片。

芥末蛤肉菠菜,放入花蛤。

6. 放入花蛤。

芥末蛤肉菠菜,煮至花蛤开口后捞出。

7. 煮至花蛤开口后捞出。

芥末蛤肉菠菜,去壳。

8. 去壳。

芥末蛤肉菠菜,小碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>酱，多少根据个人喜欢。

9. 小碗里加入芥末酱，多少根据个人喜欢。

芥末蛤肉菠菜,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅匀。这时可以尝下味道，根据自己的口味灵活。调整

10. 倒入生抽、盐、醋、白糖和香油搅匀。这时可以尝下味道，根据自己的口味灵活。调整

芥末蛤肉菠菜,把调好的料汁倒入菠菜中。

11. 把调好的料汁倒入菠菜中。

芥末蛤肉菠菜,拌匀。

12. 拌匀。

芥末蛤肉菠菜,最后在上面放上姜末。

13. 最后在上面放上姜末。

小贴士

芥末的用量根据自己的喜欢。料汁的口味可以根据自己的口味适当的调整。

菜谱创建于:2017年08月21日 18:40

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