芥末拌菠菜

芥末拌菠菜

菠菜,又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等等。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘都可以。

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食材

  • 菠菜 500克
  • 枸杞子 100g
  • 芥末油 3克
  • 精盐 3克
  • 香油 5ml

步骤

芥末拌菠菜,准备食材

1. 准备食材

芥末拌菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>择洗干净

2. 菠菜择洗干净

芥末拌菠菜,切成约1.5厘米的段

3. 切成约1.5厘米的段

芥末拌菠菜,放入加有精盐的沸水锅中焯熟

4. 放入加有精盐的沸水锅中焯熟

芥末拌菠菜,捞出入冷水中过凉

5. 捞出入冷水中过凉

芥末拌菠菜,菠菜中加入泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 772'>芥末油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、精盐

6. 菠菜中加入泡好的枸杞子芥末油香油、精盐

芥末拌菠菜,搅拌均匀,装盘即可

7. 搅拌均匀,装盘即可

小贴士

  1. 小贴士:
  2. 1、菠菜不要生吃,要沸水焯烫一下,去除草酸
  3. 2、芥末油的用量根据自己的口味适当调整
  4. 3、现吃现拌,不仅色泽好看,口感也最好
菜谱创建于:2017年09月07日 23:21

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