平底锅版健康无油香脆薯片
做过烤箱版和微波炉版的薯片，尝试用平底锅做薯片，没想到也是非常香脆好吃，且健康无油，多吃也无负担，制作也非常简单，喜欢的亲们不妨试试吧。
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食材
- 土豆 适量
步骤
2. 准备一碗水
3. 用削皮刀将土豆削成薄片，尽量根据土豆外形削成圆片或者椭圆形，不要削细长的片状，不利于后面烘烤
4. 用削皮刀削的土豆片很薄，透明的程度 一边削，土豆就掉入提前准备好的一碗水中
5. 将土豆全部削成片，浸泡在清水里
6. 削土豆到最后有不能削的小块，因为削到最后，手就无法捏土豆了
7. 将这些土豆头用刀切尽量薄的片，也浸泡在水里
8. 将浸泡几分钟后的土豆片倒入菜篓子，用清水冲洗，稍沥干水份
9. 平底锅不粘锅开小火，将土豆片一片一片码放在锅内，制作过程，全程开小火
10. 慢慢烘至一面脱水微黄状态，用筷子夹起土豆片翻面
11. 翻面后继续慢烘至脱水微黄
12. 两面全部呈金黄色后，再用筷子将土豆片聚拢在锅中间，继续烘三十秒左右，期间用筷子扒拉扒拉，注意不要烘焦了
13. 装盘冷却即可享用 吃时，可以撒一些盐和孜然粉，也可以沾番茄酱吃，非常香脆好吃
小贴士
- 一般拳头大小的土豆，整个制作时间在半小时左右，根据锅底的大小，越大的锅制作时间越短。
- 注意：削皮时注意不要削到手。
菜谱创建于:2017年08月21日 19:56
