奶香小馒头【无水无油平底锅版】
简单几步就可以做好的奶香小馒头，一个平底锅就搞定了，外酥内软，奶香味十足，大人小孩都喜欢，宝宝健康小零食，隔壁小孩都馋哭了！
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食材
- 面粉 120g
- 鸡蛋 1个
- 配方奶粉 20g
- 白糖 20g
- 酵母 2g
步骤
2. 奶粉按照配方比例用温水冲泡好。
3. 将酵母加入牛奶。
4. 充分搅拌均匀。
5. 面粉中加入鸡蛋。
6. 加入白糖。
7. 将溶解的酵母和牛少量多次加入面粉中。
8. 揉成光滑的面团。
9. 揉好的面团盖上保鲜膜。
10. 放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。（我放在电炉子旁边，半个小时就变很大了。）
11. 将面团排气后用擀面杖压扁。
12. 切成旺仔小馒头大小的小正方体。
13. 热锅小火，不用放油，将切好的小馒头放入锅中煎至两面金黄，中途记得翻面，香香的奶香小馒头就出锅啦。
14. 开吃啦。
小贴士
- ①我用的配方奶粉，也可以用纯牛奶代替。
- ②全程都用小火慢煎，相当考验耐心。
- ③切小方块和揉面时可以撒一层面粉避免粘手。
菜谱创建于:2018年12月06日 13:03
