以假乱真～橘子馒头
正儿八经的馒头谁没吃过，可是如果这样的馒头你又会不会被惊艳到呢？又或是被耍弄到呢？反正我家有2位大神惊叫了！ 如果你也喜欢给平淡生活偶尔加料，那么请随我一起玩起来哟！😄
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食材
- 红萝卜 2个（约200g)
- 面粉 300g
- 干酵母粉 2g
- 白糖 15g
步骤
1. 材料如上图
2. 萝卜去皮，切薄片
3. 放入蒸锅大火蒸十分钟
4. 蒸熟后倒出来
5. 料理棒打成萝卜泥 也可以用勺子压烂
6. 加入白糖，搅拌均匀
7. 晾凉，再加入酵母粉 记住必须晾凉哟，否则会烫死酵母导致后面面团无法发酵
8. 搅拌均匀
9. 加入面粉
10. 筷子搅成絮状
11. 搓成柔软适中的面团
12. 有猪油可以加2克进去，这样可以增强馒头的松软度的哟，没有猪油可以忽略哈
13. 加入猪油再揉均匀
14. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵，夏天一般1-1.5小时，冬天温度比较低的话可以隔温水发酵2小时左右
15. 发酵至2倍大了
16. 扒开满满的蜂窝状，就是发酵好了
17. 拿出来揉几下，排排气
18. 然后把面团切开均等的个头
19. 拿起一块先搓圆，表面均匀沾一层面粉，放在一张干净的毛巾上
20. 然后毛中收起，用虎口处收紧毛中拧一圈
21. 完了，打开毛巾 这样利用毛巾给面团压出了形似橘子皮的凹凸不平的纹理
22. 全部整好后，放锅里大火蒸15分钟就可以了
23. 出锅后，插上橘子叶，放进果篮里，等着某人回来抓起剥皮吧！😄😄😄
24. 哈哈～变异的橘子！ 你吃过了吗？😄
小贴士
- 揉面时如果太干可以适当加点水，又或是太湿就加点面粉，因为每种品牌面粉吸水量稍有差别，又或是萝卜的含水量也有差异，所以大家可以视当时需要适当调整！
- 也可以用南瓜代替红萝卜，颜色效果差不多的
