姜辣凤爪
姜辣凤爪也吃了十来家店，一盘价钱有39元有49元的共同点都是姜片和辣椒多多，我在家做的十几元钱一盘味道也不错喔！
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食材
- 鸡爪 500克
- 辣椒王 十几个
- 生姜 1大块
- 盐
- 蚝油
- 生抽
- 十三香
步骤
1. 准备好的鸡爪洗净。
2. 锅里水烧开倒入鸡爪淖水，会有许多脏浮沫。
3. 捞出用水冲洗去浮沫。
4. 去掉指甲再一分为二。
5. 热锅凉油放入姜片辣椒王小火炒出辣味。
6. 倒入处理好的鸡爪。
7. 我怕蹦油盖上锅盖大火煎一下，打开锅盖翻炒时转小火或关火。
8. 我喜欢把鸡爪表面炒的焦黄。
10. 把调料翻炒均匀。
11. 一次性加入水（喜入口即化的可以多给些水）
12. 大火烧开盖上锅盖。
13. 转中小火焖至入味，中间适当的翻炒一下。
14. 胶原蛋白煮出来了，汤汁很粘稠。
15. 起锅装盘。
16. 辣椒王太辣了，都一边喊辣一边吃光光。
菜谱创建于:2017年08月23日 16:16
