香辣凤爪

香辣凤爪

香辣脆嫩，一家人的最爱，吃起来让人欲罢不能😋

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食材

  • 鸡爪 15个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 老抽 2勺
  • 生抽 2勺
  • 糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 干红辣椒 适量

步骤

香辣凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净剪去指甲

1. 鸡爪洗净剪去指甲

香辣凤爪,锅中放入适量清水，冷水下锅煮开

2. 锅中放入适量清水，冷水下锅煮开

香辣凤爪,捞出，用清水洗净

3. 捞出，用清水洗净

香辣凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切小段

4. 葱姜切片，干红辣椒切小段

香辣凤爪,拿一小碗，放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，适量盐调匀

5. 拿一小碗，放入两勺生抽，两勺老抽，一勺料酒，一勺糖，适量盐调匀

香辣凤爪,锅中放入适量植物油，爆香葱姜红辣椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

6. 锅中放入适量植物油，爆香葱姜红辣椒八角花椒

香辣凤爪,放入鸡爪翻炒片刻

7. 放入鸡爪翻炒片刻

香辣凤爪,把小碗中调料放入锅中翻炒均匀

8. 把小碗中调料放入锅中翻炒均匀

香辣凤爪,放入半小碗清水烧开

9. 放入半小碗清水烧开

香辣凤爪,把鸡爪倒入电高压锅

10. 把鸡爪倒入电高压锅

香辣凤爪,按下鸡肉键

11. 按下鸡肉键

香辣凤爪,电高压锅程序完成，把鸡爪倒入炒锅

12. 电高压锅程序完成，把鸡爪倒入炒锅

香辣凤爪,大火收汁，使汤变粘稠关火

13. 大火收汁，使汤变粘稠关火

香辣凤爪,成品，香辣可口

14. 成品，香辣可口

菜谱创建于:2017年08月30日 11:08
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