蔬菜鸡肉饼
今天推荐的这款蔬菜鸡肉饼特别适合在减肥期间食用，主食材为鸡胸肉和虾仁，众所周知这两种食材都具有高蛋白、低脂肪的特点，口感鲜嫩美味，真正的好吃还不长肉哦！做法也非常简单，只需将鸡胸肉和虾仁打成肉糜，然后加入调味料拌匀煎熟食用即可，十分钟就能上桌，所以我基本隔天就做一次，家人也都很喜欢吃，减肥美味两不误！
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食材
- 鸡胸肉 220克
- 虾仁 80克
- 冷冻蔬菜 40克
- 鸡蛋 1个
- 生粉 20克
- 盐 2克
- 糖 1克
- 香葱 1根
- 白胡椒粉 少许
- 生抽 1汤匙
- 食用油 适量
步骤
2. 将以上三种食材一同放入绞肉机中，打成肉糜状态。
3. 取出打好的肉糜混合冷冻蔬菜，再磕入一个鸡蛋。
5. 用筷子顺时针搅拌至肉糜上劲，搅拌好后应该是粘稠的起胶状态。
6. 平底不粘锅中倒适量食用油，用汤勺舀取适量肉糜放入锅中摊成饼状，形状也无需太规则。
7. 开小火煎至定型翻面，直到两面煎成焦黄状出锅即可。
8. 一款营养均衡、美味低脂的蔬菜鸡肉饼就做好了！
9. 既是家人的健康早餐、又是我的减肥餐，一举两得！
小贴士
- 摊饼时厚度要适中，太厚了中间不容易熟，要用小火反复煎成焦黄色。我偷懒用的冷冻蔬菜，可以用新鲜的，但像玉米和豌豆这种蔬菜要提前焯水，否则煎饼时不容易熟。
菜谱创建于:2021年04月30日 14:40
