蔬菜鸡肉饼

蔬菜鸡肉饼

今天推荐的这款蔬菜鸡肉饼特别适合在减肥期间食用,主食材为鸡胸肉和虾仁,众所周知这两种食材都具有高蛋白、低脂肪的特点,口感鲜嫩美味,真正的好吃还不长肉哦!做法也非常简单,只需将鸡胸肉和虾仁打成肉糜,然后加入调味料拌匀煎熟食用即可,十分钟就能上桌,所以我基本隔天就做一次,家人也都很喜欢吃,减肥美味两不误!

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食材

  • 鸡胸肉 220克
  • 虾仁 80克
  • 冷冻蔬菜 40克
  • 鸡蛋 1个
  • 生粉 20克
  • 2克
  • 1克
  • 香葱 1根
  • 白胡椒粉 少许
  • 生抽 1汤匙
  • 食用油 适量

步骤

蔬菜鸡肉饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净后剔去筋膜切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>洗净沥干水分,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切葱花。

1. 将鸡胸肉洗净后剔去筋膜切成小块,虾仁洗净沥干水分,香葱切葱花。

蔬菜鸡肉饼,将以上三种食材一同放入绞肉机中,打成肉糜状态。

2. 将以上三种食材一同放入绞肉机中,打成肉糜状态。

蔬菜鸡肉饼,取出打好的肉糜混合冷冻蔬菜,再磕入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

3. 取出打好的肉糜混合冷冻蔬菜,再磕入一个鸡蛋

蔬菜鸡肉饼,接着调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、胡椒粉、生粉和一汤匙玉米油。

4. 接着调入生抽、盐、、胡椒粉、生粉和一汤匙玉米油。

蔬菜鸡肉饼,用筷子顺时针搅拌至肉糜上劲,搅拌好后应该是粘稠的起胶状态。

5. 用筷子顺时针搅拌至肉糜上劲,搅拌好后应该是粘稠的起胶状态。

蔬菜鸡肉饼,平底不粘锅中倒适量食用油,用汤勺舀取适量肉糜放入锅中摊成饼状,形状也无需太规则。

6. 平底不粘锅中倒适量食用油,用汤勺舀取适量肉糜放入锅中摊成饼状,形状也无需太规则。

蔬菜鸡肉饼,开小火煎至定型翻面,直到两面煎成焦黄状出锅即可。

7. 开小火煎至定型翻面,直到两面煎成焦黄状出锅即可。

蔬菜鸡肉饼,一款营养均衡、美味低脂的蔬菜鸡肉饼就做好了!

8. 一款营养均衡、美味低脂的蔬菜鸡肉饼就做好了!

蔬菜鸡肉饼,既是家人的健康早餐、又是我的减肥餐,一举两得!

9. 既是家人的健康早餐、又是我的减肥餐,一举两得!

小贴士

  1. 摊饼时厚度要适中,太厚了中间不容易熟,要用小火反复煎成焦黄色。我偷懒用的冷冻蔬菜,可以用新鲜的,但像玉米和豌豆这种蔬菜要提前焯水,否则煎饼时不容易熟。
菜谱创建于:2021年04月30日 14:40

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