干锅粉条
【干锅粉条】用塔吉锅烹饪，省油省水，节能环保，5分钟不到就做好啦（当然，食材一定要提前泡发）。做好的【干锅粉条】鲜香美味，清爽不油腻，好吃到爆！话说我一人就吃完了整整一锅~/(ㄒoㄒ)/~~吃货本质暴露~
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食材
- 红薯粉条（干） 175g
- 香菇（干） 20g
- 玉米油 1大勺
- 橄榄油 1小勺
- 小葱 1颗
- 小米辣 4个
- 蚝油 1大勺
- 蒸鱼豉油 1大勺
- 老抽 1大勺
- 鲜鸡汁 1小勺
步骤
1. 备好食材：红薯粉条、香菇；
2. 香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分；粉条用清水泡软，捞出备用；
3. 小葱洗净，切碎，葱白葱绿分开；小米辣洗净，切圈；
4. 塔吉锅里倒入适量玉米油；
5. 放入葱白炒香；
6. 再放入香菇翻炒；
7. 放入粉条；
9. 加盖，中火2分钟，再转小火2分钟，关火；
10. 调入适量橄榄油，用筷子迅速将粉条拌匀；
11. 再调入适量鲜鸡汁，继续拌匀；
12. 撒入葱花、小米辣；【干锅粉条】做好了。
小贴士
- 1、调料可根据个人口味调整；
- 2、塔吉锅不吃水，水量一定要少；
- 3、粉条拌入橄榄油，是为了让粉条不粘连；成品更美观，也更营养更美味；
菜谱创建于:2017年08月25日 23:07
